Gạo nếp trộn với hơn 10 loại nguyên liệu thực phẩm lành mạnh bao gồm cả hạt dẻ, hạt thông, táo tàu, hạt bí ngô, và sung, bọc bằng đất sét đỏ theo cách truyền thống, và rang trên lửa gỗ sồi. Đây là một loại thực phẩm lành mạnh có hương vị hoàn toàn khách biệt do được nấu trong niêu đất sét. Các trang trại thủy canh hoan nghênh các nhà quan sát và rau hữu cơ phát triển trực tiếp cũng có trong menu để duy trì sự tươi mới. Đây là một điểm dừng rất phổ biến cho các thực khách sành ăn.